وونتن لحم البقر

Name: وونتن لحم البقر
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: أوراق الوونتن, حسب الرغبة; لحم بقر مفروم, حسب الرغبة; روبيان مجفف, حسب الرغبة; دهن خنزير مكعب, حسب الرغبة; زنجبيل مفروم, حسب الرغبة; ماء الفلفل السيتشواني, حسب الرغبة; مسحوق الفلفل الأبيض, حسب الرغبة; كزبرة مفرومة, حسب الرغبة; جزر مفروم, حسب الرغبة; مرق عظام لحم البقر, حسب الرغبة; زيت خام, حسب الرغبة; زيت السمسم, حسب الرغبة; ملح ناعم, حسب الرغبة; مسحوق الغلوتامات أحادي الصوديوم, حسب الرغبة; صوص المحار, حسب الرغبة

وونتون محشي بلحم بقري مفروم، يُقدَّم مع الجمبري المجفف وقطع الدهن ومكونات أخرى، مطبوخ في مرق عظام اللحم البقري.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

أوراق الوونتن حسب الرغبة

لحم بقر مفروم حسب الرغبة

روبيان مجفف حسب الرغبة

دهن خنزير مكعب حسب الرغبة

زنجبيل مفروم حسب الرغبة

ماء الفلفل السيتشواني حسب الرغبة

مسحوق الفلفل الأبيض حسب الرغبة

كزبرة مفرومة حسب الرغبة

جزر مفروم حسب الرغبة

مرق عظام لحم البقر حسب الرغبة

زيت خام حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

ملح ناعم حسب الرغبة

مسحوق الغلوتامات أحادي الصوديوم حسب الرغبة

صوص المحار حسب الرغبة

الخطوات

تحضير الحشوة

اطحن لحم البقر ليتحول إلى معجون، أضف دهن الخنزير المكعب وماء الفلفل السيتشواني، واخلط في اتجاه واحد للتتبيل. أضف الروبيان المجفف، صوص المحار، الزنجبيل المفروم، الزيت الخام، زيت السمسم، الملح الناعم، والغلوتامات أحادي الصوديوم، ثم استمر في الخلط في اتجاه واحد حتى تتكون حشوة ذات قوام معجوني.

لف الوونتن

خذ ورقة وونتن، ضع ملعقة من الحشوة في المنتصف باستخدام ملعقة، ثم اثنيها لتكوين وونتن نيء.

تحضير المرق

في قدر، اترك مرق عظام لحم البقر يغلي، ثم تبل بمسحوق الفلفل الأبيض، الكزبرة المفرومة، الجزر المفروم، الملح الناعم، والغلوتامات أحادي الصوديوم، وزيت السمسم.

طهي الوونتن

في قدر منفصل، اترك الماء يغلي، أضف الوونتن النيء، واخلط بلطف على طول قاع القدر في اتجاه واحد باستخدام ملعقة مطاطية. عندما يطفو الوونتن إلى السطح ولا توجد فقاعات بيضاء حوله بعد الآن، فهو جاهز. استخدم ملعقة مثقبة لنقله إلى أطباق، اسكب المرق المتبل فوقه، وقدمه.