بيتزا الريحان الإيطالية
بيتزا إيطالية مصنوعة من عجينة البيتزا، ومغطاة بخليط من صلصة الريحان والثوم والموزاريلا، ثم تُخبز.
المكونات
عجينة البيتزا (تُمد على شكل قشرة بسماكة 5 مم)
100 غ
جبن الموزاريلا (مبشور)
100 غ
صلصة الطماطم (للفرد)
50 غ
أوراق الريحان (مفرومة ومخلوطة مع الثوم لإعداد صلصة)
50 غ
الثوم (مقشر ومخلوط مع الريحان لإعداد صلصة)
حسب الذوق
الأوريغانو (مزيج أعشاب)
حسب الذوق
الملح (للتتبيل)
حسب الذوق
زيت الزيتون (لخلط الصلصة، ودهن صينية الخبز، ورشه)
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير صلصة الريحان
قطّع أوراق الريحان وقشر الثوم. ضع الثوم والريحان المقطّع في الخلاط، وأضف زيت الزيتون أثناء الخلط. اخلط حتى ينعم القوام، ثم اتركه جانبًا.
2
مد القشرة
مد عجينة البيتزا على شكل قشرة بسماكة 5 مم، وضعها في صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون. افرد صلصة الطماطم بالتساوي فوق القشرة.
3
إضافة الحشوات
رش جبن الموزاريلا والملح والأوريغانو بالتساوي فوق القشرة. أضف صلصة الريحان حسب الذوق، ثم رش قليلًا من زيت الزيتون.
4
الخبز
اخبز البيتزا في فرن بدرجة حرارة 250°C لمدة 5 دقائق.
5
اللمسات الأخيرة
أخرج البيتزا من الفرن وزينها بأوراق الريحان.
