Italienische Basilikum-Pizza
Italienische Pizza aus Pizzateig, belegt mit pürierter Basilikum-Knoblauch-Sauce und Mozzarella, anschließend gebacken.
Zutaten
Pizzateig (zu einer 5 mm dicken Kruste ausgerollt)
100 g
Mozzarella-Käse (geriebelt)
100 g
Tomatensoße (zum Aufstreichen)
50 g
Basilikumblätter (gehackt und mit Knoblauch zu einer Sauce püriert)
50 g
Knoblauch (geschält und mit dem Basilikum zu einer Sauce püriert)
nach Geschmack
Oregano (Mischkraut)
nach Geschmack
Salz (zum Würzen)
nach Geschmack
Olivenöl (zum Pürieren der Sauce, zum Einfetten des Backblechs und zum Beträufeln)
nach Geschmack
Anleitung
1
Basilikumsauce herstellen
Basilikumblätter hacken und den Knoblauch schälen. Den Knoblauch und das gehackte Basilikum in einen Mixer geben und beim Pürieren Olivenöl hinzufügen. Bis glatt pürieren und dann beiseitestellen.
2
Kruste ausrollen
Den Pizzateig zu einer 5 mm dicken Kruste ausrollen und auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech legen. Die Tomatensoße gleichmäßig auf der Kruste verteilen.
3
Belag hinzufügen
Mozzarella-Käse, Salz und Oregano gleichmäßig über die Kruste streuen. Basilikumsauce nach Geschmack hinzufügen und etwas Olivenöl darüber träufeln.
4
Backen
Bei 250°C 5 Minuten im Ofen backen.
5
Fertigstellen
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Basilikumblättern garnieren.
