تارت المربى أو الكاسترد
فطائر محشوة بالمربى أو الكاسترد، مغطاة بشبكة زخرفية من شرائح العجين.
المكونات
دقيق (لصنع العجينة)
6 أونصات (180 غ)
مربى أو كاسترد (مثل الليمون أو البرتقال أو الأناناس إلخ)
8 أونصات (240 غ)
الخطوات
1
تبطين الصينية
تُحضَّر العجينة ويُبطَّن بها قالب أو صينية تارت بقياس 8 بوصات، وتُقص الحواف، ويُجعَّد الحافة، وتُثقب ثقوب في القاع
2
حشو التارت
يُوزَّع المربى أو الكاسترد بالتساوي فوق قاعدة التارت
3
التزيين
تُفرد بقية العجينة رقيقة وتُقطَّع إلى شرائط (تعمل عجلة المعجنات المسننة بشكل جيد)، ثم تُرتَّب بنمط شبكي فوق المربى
4
الخبز
تُخبز في فرن بدرجة 420°ف (215°م) حتى يصبح لونها ذهبياً
