فطائر المربى
اخلط الدقيق والبيض والحليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة. افردي العجينة على شكل كريب رقيق، ثم ادهني المربى على الوجه وقدميه.
المكونات
دقيق
60غ
بيض (يكسر في وعاء)
2
حليب
150غ
لحم خنزير دهني (لتشحيم المقلاة)
قطعة صغيرة واحدة
ملح ناعم
1غ
زبدة (مذابة)
15غ
مربى
حسب الحاجة
الخطوات
1
تحضير العجينة
ضع الدقيق في وعاء، اكسر البيض فيه، وحرّكه بالتساوي باستخدام عيدان الطعام الخيزرانية. ثم أضف الملح الناعم والزبدة المذابة والحليب، واخلط جيدًا. اتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة لتتشكّل العجينة.
2
طهي الفطائر
سخّن مقلاة صغيرة على النار (ينتهي النص الأصلي هنا؛ تمّت الإضافة بناءً على المنطق العام: شحّم المقلاة بلحم الخنزير الدهني، ثم اسكب العجينة لتكوين فطيرة رقيقة، ووزّع المربى عليها، وقدّمها).
