Marmeladen-Pfannkuchen
Vermische Mehl, Eier und Milch zu einem glatten Teig. Verteile den Teig zu dünnen Crêpes, bestreiche diese dann mit Marmelade und serviere sie.
Zutaten
Mehl
60g
Eier (in eine Schüssel aufgeschlagen)
2
Milch
150g
fettiges Schweinefleisch (zum Einfetten der Pfanne)
1 small piece
feines Salz
1g
Butter (geschmolzen)
15g
Marmelade
as needed
Anleitung
1
Den Teig zubereiten
Das Mehl in eine Schüssel geben, die Eier aufschlagen und mit Essstäbchen gleichmäßig verrühren. Dann das feine Salz, die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen und gut vermischen. 20 Minuten ruhen lassen, damit ein Teig entsteht.
2
Die Pfannkuchen braten
Eine kleine Pfanne auf dem Feuer erhitzen (der Originaltext endet hier; basierend auf dem gesunden Menschenverstand ergänzt: die Pfanne mit dem fettigen Schweinefleisch einfetten, dann den Teig hineingießen, um einen dünnen Pfannkuchen zu formen, mit Marmelade bestreichen und servieren).
