مشوي جيم بالقيقب
دجاج محمّص متبّل بشراب القيقب والخل وصلصة وسترشاير، بنكهة حلوة مميّزة.
المكونات
شراب القيقب
3/4 كوب
خل أبيض
1/2 كوب
صلصة ورسسترشاير
3 ملاعق كبيرة
فص ثوم
1
نصف صدر دجاج بالعظم ((8 أونصات لكل واحدة))
4
الخطوات
1
التتبيل
في خلاط، اخلط شراب القيقب والخل وصلصة ورسسترشاير والثوم؛ اخلط لمدة 30 ثانية. احتفظ بـ 1/3 كوب للدهن؛ غطّه وضعه في الثلاجة. ضع الدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق؛ صبّ التتبيلة المتبقية فيه. أغلق الكيس واقلبه ليُغلّف الدجاج؛ غطّه وضعه في الثلاجة طوال الليل.
2
التحميص
صفّ التتبيلة وتخلّص منها. غطّ الدجاج واشوه على نار متوسطة-منخفضة لمدة 40 دقيقة حتى يصفو العصير، مع التقليب والدهن بالتتبيلة المحفوظة خلال آخر 10 دقائق.
