Barbacoa de Arce de Jim
Pollo asado marinado en jarabe de arce, vinagre y salsa Worcestershire, con un sabor dulce distintivo.
Ingredientes
jarabe de arce
3/4 cup
vinagre blanco
1/2 cup
salsa Worcestershire
3 tablespoons
diente de ajo
1
pechugas de pollo con hueso ((8 onzas cada una))
4
Instrucciones
1
Marinar
En una licuadora, combine el jarabe de arce, el vinagre, la salsa Worcestershire y el ajo; procese durante 30 segundos. Reserve 1/3 taza para barnizar; cubra y refrigerar. Coloque el pollo en una bolsa de plástico sellable grande; vierta el adobo restante. Selle la bolsa y gire para cubrir; cubra y refrigerar durante la noche.
2
Asar
Escurra y deseche el adobo. Cubra y ase a fuego medio-bajo durante 40 minutos hasta que los jugos salgan claros, dando vuelta y barnizando con el adobo reservado durante los últimos 10 minutos.
