Jim's Ahorn-Barbecue
Gebratenes Hähnchen, mariniert in Ahornsirup, Essig und Worcestershire-Sauce, mit einem ausgeprägten süßen Geschmack.
Zutaten
Ahornsirup
3/4 Tasse
weißer Essig
1/2 Tasse
Worcestershire-Sauce
3 Esslöffel
Knoblauchzehe
1
Hähnchenbrusthälften mit Knochen ((je 8 Unzen))
4
Anleitung
1
Marinieren
In einem Mixer den Ahornsirup, den Essig, die Worcestershire-Sauce und den Knoblauch vermischen; 30 Sekunden lang verarbeiten. 1/3 Tasse zum Bepinseln beiseite stellen; abdecken und kalt stellen. Das Hähnchen in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben; die restliche Marinade darübergießen. Den Beutel verschließen und wenden, um alles zu bedecken; über Nacht abgedeckt kalt stellen.
2
Braten
Die Marinade abgießen und entsorgen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 40 Minuten lang abgedeckt braten, bis der Saft klar austritt; in den letzten 10 Minuten wenden und mit der beiseite gestellten Marinade bestreichen.
