خضروات الكنوز الأربعة من جينهوا

Name: خضروات الكنوز الأربعة من جينهوا
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 tbsp لحم خنزير جينهوا المبشور; 250 g الملفوف الصيني (مغسول، مقلم إلى قلوب الملفوف); 250 g تشوي سام (مغسول، مقلم إلى قلوب الخضروات); 250 g الخردل الأخضر (مغسول، مقلم إلى قلوب الخضروات); 1 الفجل الأبيض (مقور على شكل كرات، مسلوق ومعد جانباً); 200 g فطر الشيتاكي الطازج (مسلوق); 3 cups مرق فاخر; 0.5 tsp ملح; 0.5 tsp سكر; 0.5 tsp عصير الزنجبيل; 0.5 tsp نبيذ شاوشينغ; 1 tbsp زيت الطبخ (للطبخ البطيء أو القلي السريع)

طبق خضروات على الطريقة التشاوشانية يحتوي على لحم خنزير مبشّر ومجموعة متنوعة من الخضروات.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم خنزير جينهوا المبشور 1 tbsp

الملفوف الصيني (مغسول، مقلم إلى قلوب الملفوف) 250 g

تشوي سام (مغسول، مقلم إلى قلوب الخضروات) 250 g

الخردل الأخضر (مغسول، مقلم إلى قلوب الخضروات) 250 g

الفجل الأبيض (مقور على شكل كرات، مسلوق ومعد جانباً) 1

فطر الشيتاكي الطازج (مسلوق) 200 g

مرق فاخر 3 cups

ملح 0.5 tsp

سكر 0.5 tsp

عصير الزنجبيل 0.5 tsp

نبيذ شاوشينغ 0.5 tsp

زيت الطبخ (للطبخ البطيء أو القلي السريع) 1 tbsp

الخطوات

الخطوة 1

اغسلي الملفوف الصيني وتشوي سام والخردل الأخضر، وقلميها إلى قلوب الخضروات، وقوري الفجل الأبيض على شكل كرات، واسلقيها وضعيها جانباً.

الخطوة 2

اغلي سائل الطبخ البطيء حتى الغليان، وأضيفي جميع الخضروات، واطبخيها حتى تنضج، ثم أزيليها وصفي الماء الزائد.

الخطوة 3

اسلقي فطر الشيتاكي الطازج، وسخني المقلاة، وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت وقلبي الفطر، وأضيفي التوابل واطبخي حتى ينضج، ثم أزيليه.

الخطوة 4

ضعي كرات الفجل الأبيض على طبق التقديم، ورتبي الخضروات المتبقية فوقها، واغلي الصلصة المكثفة حتى الغليان واسكبيها فوق الخضروات، ورشيها بلحم خنزير جينهوا المبشور وقدميها.