حساء الكيلان والفول السوداني وأضلاع لحم الخنزير
حساء مغذٍّ من عشب البحر والفول السوداني وأضلاع لحم الخنزير، مناسب للشابات.
المكونات
كيلان (مغسول، منقوع لفترة قصيرة في ماء الخل، مقطع إلى شرائح أو شرائط)
حسب الذوق
فول سوداني (مغسول، منقوع في ماء ساخن حتى ينتفخ، مقشر)
حسب الذوق
أضلاع لحم الخنزير (مغسولة، مقطعة إلى قطع)
حسب الذوق
ملح
حسب الذوق
خل
حسب الذوق
MSG (غلوتامات أحادية الصوديوم)
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة ١
اغسل الكيلان والفول السوداني وأضلاع لحم الخنزير كل على حدة. قطع أضلاع لحم الخنزير إلى قطع. انقع الكيلان لفترة قصيرة في ماء الخل، ثم قطعه إلى شرائط أو أشرطة رفيعة.
2
الخطوة ٢
انقع الفول السوداني في ماء ساخن حتى ينتفخ، ثم قشره.
3
الخطوة ٣
أضف كمية مناسبة من الماء إلى وعاء الطهي. أضف أولاً أضلاع لحم الخنزير والفول السوداني. اتركه حتى يغلي بقوة على نار عالية، ثم قم بإزالة الرغوة، ثم أضف الكيلان. خفف الحرارة إلى متوسطة واتركه على نار هادئة لمدة ١ ساعة، حتى يصبح اللحم طرياً ويسقط من العظم. تبّل بالملح و MSG حسب الذوق.
