Kelp-Erdnuss-Schweinerippchen-Suppe

Name: Kelp-Erdnuss-Schweinerippchen-Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: Kelp (gewaschen, kurz in Essigwasser eingeweicht, in Streifen geschnitten oder geraspelt), nach Geschmack; Erdnüsse (gewaschen, in heißem Wasser eingeweicht bis sie prall sind, geschält), nach Geschmack; Schweinerippchen (gewaschen, in Stücke geschnitten), nach Geschmack; Salz, nach Geschmack; Essig, nach Geschmack; Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), nach Geschmack

Eine nahrhafte Suppe aus Kelp, Erdnüssen und Schweinerippen, geeignet für junge Frauen.

1 Std. 40 Min.

Einfach

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Zutaten

Kelp (gewaschen, kurz in Essigwasser eingeweicht, in Streifen geschnitten oder geraspelt) nach Geschmack

Erdnüsse (gewaschen, in heißem Wasser eingeweicht bis sie prall sind, geschält) nach Geschmack

Schweinerippchen (gewaschen, in Stücke geschnitten) nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Essig nach Geschmack

Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat) nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Waschen Sie Kelp, Erdnüsse und Schweinerippchen separat. Schneiden Sie die Schweinerippchen in Stücke. Weichen Sie den Kelp kurz in Essigwasser ein und schneiden Sie ihn dann in Streifen oder raspeln Sie ihn.

Schritt 2

Weichen Sie die Erdnüsse in heißem Wasser ein, bis sie quellen, und ziehen Sie dann die Häute ab.

Schritt 3

Geben Sie eine angemessene Menge Wasser in einen Schmortopf. Geben Sie zuerst die Schweinerippchen und Erdnüsse hinzu. Bringen Sie alles bei starker Hitze zum sprudelnden Kochen, schöpfen Sie den Schaum ab und geben Sie dann den Kelp hinzu. Reduzieren Sie auf mittlere Hitze und köcheln Sie 1 Stunde lang, bis das Fleisch zart ist und vom Knochen fällt. Mit Salz und Geschmacksverstärker abschmecken.