Premium Tontopf-Reisnudeln

Name: Premium Tontopf-Reisnudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 7 g Salz; 7 g MSG; 5 g Hühnerpulver; 5 g Weißer Pfeffer; 400 g Schweineknochenbrühe; 5 g Frühlingszwiebelöl; 4 g Gehackte Frühlingszwiebel; 4 g Koriander; Schinken (dünn geschnitten); Pak Choi (gewaschen, große Blätter); Tofu (in Scheiben geschnitten); Seetang (in Rautenform geschnitten); Frische Pilze (in Streifen gerissen); Fermentierte Reisnudeln (blanchiert, zur Seite gestellt)

Ein Reisnudel-Gericht, zubereitet durch das Schmoren von Schinken, Tofu, Reisnudeln und weiteren Zutaten in einem Tontopf mit Schweineknochenbrühe und Gewürzen.

30 Min.

Einfach

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Zutaten

Salz 7 g

MSG 7 g

Hühnerpulver 5 g

Weißer Pfeffer 5 g

Schweineknochenbrühe 400 g

Frühlingszwiebelöl 5 g

Gehackte Frühlingszwiebel 4 g

Koriander 4 g

Schinken (dünn geschnitten)

Pak Choi (gewaschen, große Blätter)

Tofu (in Scheiben geschnitten)

Seetang (in Rautenform geschnitten)

Frische Pilze (in Streifen gerissen)

Fermentierte Reisnudeln (blanchiert, zur Seite gestellt)

Anleitung

Zutatenvorbereitung

Den Schinken dünn schneiden; den Pak Choi waschen und die großen Blätter aussortieren; den Tofu in Scheiben schneiden; den Seetang in Rautenform schneiden; die frischen Pilze in Streifen reißen.

Nudelvorbereitung

Die fermentierten Reisnudeln in kochendem Wasser blanchieren und zur Seite stellen.

Kochen

Alle oben genannten Zutaten in einen Tontopf geben, die Schweineknochenbrühe und die Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Schaum abschöpfen, die gehackten Frühlingszwiebeln und den Koriander darüber streuen, mit Frühlingszwiebelöl beträufeln und servieren.