프리미엄 뚝배기 쌀국수
햄, 두부, 쌀국수 및 기타 재료를 돼지뼈 육수와 양념과 함께 토기에 넣고 끓여 만든 쌀국수 요리.
재료
소금
7 g
MSG
7 g
치킨 파우더
5 g
백고추
5 g
돼지뼈 육수
400 g
파기름
5 g
다진 파
4 g
고수
4 g
햄(얇게 썬 것)
청경채(씻어 큰 잎만 골라낸 것)
두부(슬라이스)
다시마(마름모꼴로 자른 것)
생버섯(채 썬 것)
발효 쌀국수(데쳐서 건져둔 것)
조리 방법
1
재료 준비
햄을 얇게 썰고, 청경채는 씻어 큰 잎만 골라내며, 두부는 슬라이스하고, 다시마는 마름모꼴로 자르며, 생버섯은 채 썰어 놓는다.
2
국수 준비
발효 쌀국수를 끓는 물에 데쳐서 따로 건져둔다.
3
조리
위의 모든 재료를 뚝배기에 넣고 돼지뼈 육수와 양념을 더한 뒤 끓인다. 거품을 걷어내고, 그 위에 다진 파와 고수를 뿌리고 파기름을 둘러서 낸다.
