لحم بقر بالليمون

Name: لحم بقر بالليمون
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g لحم بقر (مقطّع إلى شرائح رفيعة، مخلوط مع التتبيلة، مقلوب في الزيت); 2 tbsp فلفل حلو أخضر، مفروم; 2 tbsp بصل، مفروم (للتقليب حتى تفوح رائحته); 1 ليمون (قشره مبروش ومقطوع إلى شرائح، لبه معصور); تتبيلة (تحتوي على صلصة الصويا، قشر الليمون، نشا الذرة); 1.5 tsp صلصة الصويا (للتتبيلة); 2/1 tsp قشر الليمون (للتتبيلة، القيمة الأصلية يُشتبه بأنها 1/2 ملعقة صغيرة); 1.5 tsp نشا الذرة (للتتبيلة); 4/1 cup عصير الليمون (للتتبيل، القيمة الأصلية يُشتبه بأنها 1/4 كوب); 4/3 tbsp سكر (للتتبيل، القيمة الأصلية يُشتبه بأنها 3/4 ملعقة كبيرة); 8/1 tsp ملح (للتتبيل، القيمة الأصلية يُشتبه بأنها 1/8 ملعقة صغيرة); 2 tbsp ماء (للتتبيل); خليط نشا الذرة (للتكثيف), to taste; 2/1 tbsp زيت طبخ (للتقليب حتى تفوح رائحته، القيمة الأصلية يُشتبه بأنها 1/2 ملعقة كبيرة)

يُتَبَّل اللحم المقطَّع إلى شرائح رفيعة، ثم يُقلى سريعاً، ويُسكب فوقه صوص حلو وحامض يُحضَّر من الليمون والفلفل الأخضر.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم بقر (مقطّع إلى شرائح رفيعة، مخلوط مع التتبيلة، مقلوب في الزيت) 200 g

فلفل حلو أخضر، مفروم 2 tbsp

بصل، مفروم (للتقليب حتى تفوح رائحته) 2 tbsp

ليمون (قشره مبروش ومقطوع إلى شرائح، لبه معصور) 1

تتبيلة (تحتوي على صلصة الصويا، قشر الليمون، نشا الذرة)

صلصة الصويا (للتتبيلة) 1.5 tsp

قشر الليمون (للتتبيلة، القيمة الأصلية يُشتبه بأنها 1/2 ملعقة صغيرة) 2/1 tsp

نشا الذرة (للتتبيلة) 1.5 tsp

عصير الليمون (للتتبيل، القيمة الأصلية يُشتبه بأنها 1/4 كوب) 4/1 cup

سكر (للتتبيل، القيمة الأصلية يُشتبه بأنها 3/4 ملعقة كبيرة) 4/3 tbsp

ملح (للتتبيل، القيمة الأصلية يُشتبه بأنها 1/8 ملعقة صغيرة) 8/1 tsp

ماء (للتتبيل) 2 tbsp

خليط نشا الذرة (للتكثيف) to taste

زيت طبخ (للتقليب حتى تفوح رائحته، القيمة الأصلية يُشتبه بأنها 1/2 ملعقة كبيرة) 2/1 tbsp

الخطوات

الخطوة 1

قطّع اللحم إلى قطع رفيعة، اخلطه مع التتبيلة، اقلبه في الزيت، صفّ الزيت الزائد وضعه في طبق.

الخطوة 2

ابشر 2/1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون، واقطعه إلى شرائح بحجم ملعقة كبيرة تقريباً. اعصر لب الليمون لتحصل على 4/1 كوب من العصير تقريباً، اخلطه مع التتبيل واتركه جانباً.

الخطوة 3

استخدم 2/1 ملعقة كبيرة من الزيت لتقليب البصل حتى تفوح رائحته، أضف الفلفل الحلو الأخضر المفروم وشرائح الليمون، حرّك ليتمازج، صب التتبيل، كثّف بكمية قليلة من خليط نشا الذرة، صب فوق اللحم وقدّمه.