Лимонная говядина

Name: Лимонная говядина
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g говядина (нарезанная тонкими ломтиками, смешанная с маринадом, бланшированная в масле); 2 tbsp зелёный болгарский перец, нарезанный кубиками; 2 tbsp лук, нарезанный кубиками (для обжаривания до аромата); 1 лимон (цедра натёрта и нарезана полосками, мякоть выжата); маринад (содержит соевый соус, лимонную цедру, кукурузный крахмал); 1.5 tsp соевый соус (для маринада); 2/1 tsp лимонная цедра (для маринада, исходное значение предположительно 1/2 ч.л.); 1.5 tsp кукурузный крахмал (для маринада); 4/1 cup лимонный сок (для заправки, исходное значение предположительно 1/4 стакана); 4/3 tbsp сахар (для заправки, исходное значение предположительно 3/4 ст.л.); 8/1 tsp соль (для заправки, исходное значение предположительно 1/8 ч.л.); 2 tbsp вода (для заправки); крахмальная смесь (для загущения), to taste; 2/1 tbsp растительное масло (для обжаривания до аромата, исходное значение предположительно 1/2 ст.л.)

Тонко нарезанная говядина маринуется и быстро обжаривается, затем поливается кисло-сладким соусом из лимона и зелёного перца.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

говядина (нарезанная тонкими ломтиками, смешанная с маринадом, бланшированная в масле) 200 g

зелёный болгарский перец, нарезанный кубиками 2 tbsp

лук, нарезанный кубиками (для обжаривания до аромата) 2 tbsp

лимон (цедра натёрта и нарезана полосками, мякоть выжата) 1

маринад (содержит соевый соус, лимонную цедру, кукурузный крахмал)

соевый соус (для маринада) 1.5 tsp

лимонная цедра (для маринада, исходное значение предположительно 1/2 ч.л.) 2/1 tsp

кукурузный крахмал (для маринада) 1.5 tsp

лимонный сок (для заправки, исходное значение предположительно 1/4 стакана) 4/1 cup

сахар (для заправки, исходное значение предположительно 3/4 ст.л.) 4/3 tbsp

соль (для заправки, исходное значение предположительно 1/8 ч.л.) 8/1 tsp

вода (для заправки) 2 tbsp

крахмальная смесь (для загущения) to taste

растительное масло (для обжаривания до аромата, исходное значение предположительно 1/2 ст.л.) 2/1 tbsp

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте говядину тонкими ломтиками, смешайте с маринадом, бланшируйте в масле, слейте излишки масла и выложите на тарелку.

Шаг 2

Натрите 2/1 ч.л. лимонной цедры, нарежьте полосками около 1 ст.л. Выжмите мякоть лимона, чтобы получить около 4/1 стакана сока, смешайте с заправкой и отложите в сторону.

Шаг 3

Используйте 2/1 ст.л. масла, чтобы обжарить лук до аромата, добавьте нарезанный кубиками зелёный болгарский перец и лимонные полоски, перемешайте, влейте заправку, загустите небольшим количеством крахмальной смеси, полейте говядину и подавайте.