سلمون بالليمون
اقلي السلمون في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اطهيه على نار هادئة مع صلصة الجمبري المجفف والفلفل الحار، وأنهِ بعصرة من عصير الليمون الطازج قبل التقديم.
المكونات
فيليه سلمون
300 g
ليمون (اعصر العصير قبل التقديم)
1/4
بذور سمسم محمصة (ترش على الطبق)
1 tsp
معجون فلفل الجمبري
1 tsp
صلصة الصويا
1 tbsp
سكر
1 tsp
ماء
6 tbsp
زيت طبخ (1 ملعقة كبيرة للقلي + 1 ملعقة كبيرة للطهي على نار هادئة)
2 tbsp
الخطوات
1
قلي السمك في المقلاة
سخن 1 ملعقة كبيرة من زيت الطبخ في مقلاة حتى تسخن، أضف فيليه السلمون، واقليه على نار هادئة حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون.
2
الطهي على نار هادئة
أضف جميع التوابل إلى المقلاة، واتركها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة تقريباً، ثم اقلب السمك واستمر في الطهي حتى تتشرب النكهات.
3
التشطيب
بمجرد أن يتقلص الصلص قليلاً، انقل السلمون إلى طبق، ورش عليه بذور السمسم، واعصر قليلاً من عصير الليمون فوقه مباشرة قبل التقديم.
