سلطة الخيار والروبيان المجفف
طبق بارد ومنعش من الخيار المقرمش الممزوج بالجمبري المجفف.
المكونات
خيار (مغسول، مقشّر، مقطّع إلى شرائح)
300 غ
روبيان مجفف (مغسول، منقوع في ماء مغلي حتى يلين، مصفّى)
10 غ
بصل أخضر (مغسول ومفروم)
1
زيت طبخ
25 غ
زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة
ملح
2 ملعقة صغيرة
MSG
2 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
تحضير الخيار
اغسل الخيار وقشّره وقطّعه إلى شرائح (أو أشكال أخرى حسب الرغبة). أضف قليلاً من الملح واتركه لمدة 5 دقائق. اشطف الروبيان المجفف، انقعه في ماء مغلي حتى يلين، ثم صفّه. اغسل البصل الأخضر وفرّمه.
2
خلط مع التوابل
صفّ الخيار، أضف MSG وزيت السمسم، اخلط جيداً، ثم أضف الروبيان المجفف.
3
رشّ بالزيت الساخن
سخّن مقلاة على النار، أضف زيت الطبخ وسخّنه حتى يحمى. أضف البصل الأخضر المفروم واقلِه حتى تفوح رائحته، ثم ارفعه وتخلّص منه. اسكب الزيت الساخن فوق شرائح الخيار، اخلط جيداً، وقدّم.
