Gurkensalat mit getrockneten Garnelen

Name: Gurkensalat mit getrockneten Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g Gurke (gewaschen, geschält, in Streifen geschnitten); 10 g Getrocknete Garnelen (gewaschen, in kochendem Wasser eingeweicht, bis sie weich sind, abgetropft); 1 Frühlingszwiebel (gewaschen und gehackt); 25 g Speiseöl; 1 tsp Sesamöl; 2 tsp Salz; 2 tsp MSG

Ein erfrischendes kaltes Gericht aus knackigen Gurken, vermischt mit getrockneten Garnelen.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

Gurke (gewaschen, geschält, in Streifen geschnitten) 300 g

Getrocknete Garnelen (gewaschen, in kochendem Wasser eingeweicht, bis sie weich sind, abgetropft) 10 g

Frühlingszwiebel (gewaschen und gehackt) 1

Speiseöl 25 g

Sesamöl 1 tsp

Salz 2 tsp

MSG 2 tsp

Anleitung

Gurke zubereiten

Gurke waschen, schälen und in Streifen (oder nach Belieben andere Formen) schneiden. Eine Prise Salz hinzufügen und 5 Minuten ruhen lassen. Getrocknete Garnelen abspülen, in kochendem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen. Frühlingszwiebel waschen und hacken.

Mit Gewürzen vermischen

Gurke abtropfen lassen, MSG und Sesamöl hinzufügen, gut vermischen, dann die getrockneten Garnelen hinzufügen.

Mit heißem Öl beträufeln

Einen Wok auf dem Herd erhitzen, Speiseöl hinzufügen und erhitzen, bis es heiß ist. Gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen und braten, bis sie duftet, dann entfernen und entsorgen. Das heiße Öl über die Gurkenstreifen gießen, gut vermischen und servieren.