بسكويت الليمون

Name: بسكويت الليمون
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Ingredients: 1 lb (500 g) زبدة; 12 oz (375 g) سكر; 0.75 oz (25 g) قشر الليمون (مبشور); 0.25 oz (8 g) ملح (حوالي 1/2 ملعقة صغيرة); 0.25 oz (8 g) بيكربونات الصوديوم (حوالي 1 1/2 ملعقة صغيرة); 4 oz (125 g) بيض; 2 oz (60 g) حليب; 1 oz (30 g) عصير الليمون; 1 lb 8 oz (750 g) دقيق الكيك

بسكويت الليمون المحضّر بطريقة خفق الزبد مع السكر.

32 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

زبدة 1 lb (500 g)

سكر 12 oz (375 g)

قشر الليمون (مبشور) 0.75 oz (25 g)

ملح (حوالي 1/2 ملعقة صغيرة) 0.25 oz (8 g)

بيكربونات الصوديوم (حوالي 1 1/2 ملعقة صغيرة) 0.25 oz (8 g)

بيض 4 oz (125 g)

حليب 2 oz (60 g)

عصير الليمون 1 oz (30 g)

دقيق الكيك 1 lb 8 oz (750 g)

الخطوات

الخلط الكريمي

استخدم طريقة الخلط بالزبد. اخلط حتى يصبح ناعمًا في كل مرحلة؛ لا تخفق حتى يصبح اللون أفتح.

التشكيل

طريقة البثق. استخدم فوهة مستديرة عادية، ابثق عجينة بحجم قطعة نقدية على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة 3 بوصات (8 سم) بينها للسماح بالانتشار. اضغط للأسفل قليلاً.