Лимонное печенье

Name: Лимонное печенье
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Ingredients: 1 фунт (500 г) сливочное масло; 12 унц. (375 г) сахар; 0.75 унц. (25 г) лимонная цедра (тёртая); 0.25 унц. (8 г) соль (примерно 1/2 ч. л.); 0.25 унц. (8 г) пищевая сода (примерно 1 1/2 ч. л.); 4 унц. (125 г) яйца; 2 унц. (60 г) молоко; 1 унц. (30 г) лимонный сок; 1 фунт 8 унц. (750 г) мука для выпечки

Лимонное печенье, приготовленное методом взбивания масла с сахаром.

32 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

сливочное масло 1 фунт (500 г)

сахар 12 унц. (375 г)

лимонная цедра (тёртая) 0.75 унц. (25 г)

соль (примерно 1/2 ч. л.) 0.25 унц. (8 г)

пищевая сода (примерно 1 1/2 ч. л.) 0.25 унц. (8 г)

яйца 4 унц. (125 г)

молоко 2 унц. (60 г)

лимонный сок 1 унц. (30 г)

мука для выпечки 1 фунт 8 унц. (750 г)

Инструкции

Сбивание

Используйте метод сбивания. Перемешивайте до однородности на каждом этапе; не взбивайте до посветления.

Формовка

Метод отсадки. Используйте гладкую круглую насадку, отсадите тесто размером с монету на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии 8 см друг от друга, чтобы дать тесту растечься. Слегка прижмите.