أرجل الضفاد بعصير السبانخ
أرجل ضفادع مقلية مع الثوم، مقطّعة ومرتّبة بشكل عمودي، تُقدَّم مع صلصة سبانخ غنيّة—عطريّة ولذيذة.
المكونات
أرجل الضفاد (إزالة اللحم من الجزء السفلي من الأرجل مع الاحتفاظ بالعظام، وقطع الجزء العلوي من الأفخاذ بشكل مسطح لتستقيم واقفًة)
12
عصير السبانخ (مركّز)
حسب الرغبة
ثوم (للقلي)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير الضفدع
إزالة اللحم من الجزء السفلي من أرجل الضفاد، مع الاحتفاظ بالعظام فقط؛ وتسطيح جزء الفخذ بحيث يستقيم واقفًا.
2
الطبخ
تقليب أرجل الضفاد مع الثوم.
3
التقديم
ضع اثنتي عشرة قطرة من عصير السبانخ المركز على طبق أبيض، ثم قِف أرجل الضفاد المُحضَّرة بشكل مستقيم على العصير.
