Cuisses de grenouille au jus d'épinards

Name: Cuisses de grenouille au jus d'épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 12 cuisses de grenouille (retirer la viande des pattes inférieures en conservant les os, couper le dessus des cuisses à plat pour qu'elles tiennent debout); jus d'épinards (concentré), au goût; ail (pour faire revenir), au goût

Cuisses de grenouilles sautées à l'ail, tranchées et dressées verticalement, servies avec une sauce onctueuse aux épinards — parfumée et délicieuse.

23 min

Facile

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Ingrédients

cuisses de grenouille (retirer la viande des pattes inférieures en conservant les os, couper le dessus des cuisses à plat pour qu'elles tiennent debout) 12

jus d'épinards (concentré) au goût

ail (pour faire revenir) au goût

Instructions

Préparer la grenouille

Retirer la viande de la partie inférieure des pattes de grenouille en ne gardant que les os ; aplatir la partie des cuisses pour qu'elles puissent tenir debout.

Cuisson

Faire revenir les cuisses de grenouille avec l'ail.

Dressage

Déposer douze gouttes de jus d'épinards concentré sur une assiette blanche, puis disposer les cuisses de grenouille préparées verticalement sur le jus.