Spinat-Saft-Froschschenkel
Froschschenkel mit Knoblauch pfannengerührt, in Scheiben geschnitten und aufrecht angerichtet, serviert mit einer reichhaltigen Spinatsauce—duftend und köstlich.
Zutaten
Froschschenkel (Fleisch aus den Unterschenkeln entfernen und die Knochen behalten, die Oberseite der Oberschenkel flach schneiden, damit sie aufrecht stehen)
12
Spinat-Saft (konzentriert)
to taste
Knoblauch (zum Anbraten)
to taste
Anleitung
1
Den Frosch vorbereiten
Das Fleisch aus dem Unterschenkelteil der Froschschenkel entfernen und nur die Knochen behalten; den Oberschenkelteil flach drücken, damit sie aufrecht stehen können.
2
Kochen
Die Froschschenkel mit Knoblauch anbraten.
3
Anrichten
Zwölf Tropfen konzentrierten Spinat-Saft auf einen weißen Teller geben und dann die vorbereiteten Froschschenkel aufrecht in den Saft stellen.
