شوربة لوفا بجلد التوفو والبيض المخفوق
حساء صيني يحتوي على قشرة التوفو الريفية، بيض البط، اللوفا، والبصل الأخضر.
المكونات
جلد توفو من مزرعة
ورقة واحدة
بيض بط
1
لوفا
1
بصل أخضر
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
مزق جلد التوفو من المزرعة إلى قطع صغيرة وانقعه في ماء دافئ حتى يلين.
2
الخطوة 2
قشر اللوفا واقطعه إلى شرائح؛ قطع البصل الأخضر إلى قطع طولية.
3
الخطوة 3
اكسر بيضة البط في وعاء، أضف الملح ونبيذ الطهي، واخفق حتى تحصل على خليط بيض.
4
الخطوة 4
سخن الزيت في مقلاة، أضف اللوفا، رش القليل من الملح، واقلبها سريعاً.
5
الخطوة 5
أضف الماء واتركه يغلي.
6
الخطوة 6
بمجرد أن يغلي الماء، أضف جلد التوفو واتركه يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين.
7
الخطوة 7
اسكب خليط البيض ببطء مع التحريك.
8
الخطوة 8
رش البصل الأخضر المفروم، وتبيل بالملح وصلصة الصويا الخفيفة.
9
الخطوة 9
خفيفة، مغذية، ولذيذة.
