حساء جذور اللوتس وأضلاع لحم الخنزير
حساء مغذٍ ومُريح مُحضَّر في المنزل، يُطهى على نار هادئة مع جذر اللوتس وأضلاع لحم الخنزير معًا للحصول على مرق غني بالنكهة.
المكونات
جذور اللوتس (مغسولة، مقشرة، ومقطعة إلى شرائح سميكة)
150 g
أضلاع لحم الخنزير (مغسولة، ومقطعة إلى قطع، ومسلوقة في ماء مغلي، ومصفاة)
150 g
الزنجبيل
3 slices
الملح
to taste
نبيذ الأرز
to taste
الخطوات
1
التحضير
اغسل جذور اللوتس، وقشرها، وقطعها إلى شرائح سميكة. اغسل أضلاع لحم الخنزير، وقطعها إلى قطع، واسلقها في ماء مغلي، ثم صفها.
2
الطهي على نار هادئة
صب كمية مناسبة من الماء النظيف في قدر واتركه حتى يغلي. أضف شرائح جذور اللوتس، وقطع أضلاع لحم الخنزير، وشرائح الزنجبيل، ثم تبّلها بنبيذ الأرز. اترك المزيج يغلي على نار عالية، ثم خفف الحرارة واتركه ينضج على نار هادئة لمدة حوالي 40 دقيقة حتى تصبح أضلاع لحم الخنزير طرية. أضف الملح حسب الرغبة وقدّم الطبق.
