Soupe de racine de lotus et de travers de porc

Name: Soupe de racine de lotus et de travers de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 150 g Racine de lotus (lavée, pelée, coupée en tranches épaisses); 150 g Travers de porc (lavés, coupés en morceaux, blanchis dans l'eau bouillante, égouttés); 3 tranches Gingembre; à votre goût Sel; à votre goût Vin de riz

Une soupe maison réconfortante et nourrissante, avec de la racine de lotus et des côtes de porc mijotées ensemble pour un bouillon riche et savoureux.

55 min

Facile

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Soupe de racine de lotus et de travers de porc

Ingrédients

Racine de lotus (lavée, pelée, coupée en tranches épaisses) 150 g

Travers de porc (lavés, coupés en morceaux, blanchis dans l'eau bouillante, égouttés) 150 g

Gingembre 3 tranches

Sel à votre goût

Vin de riz à votre goût

Instructions

Préparation

Lavez la racine de lotus, pelez-la et coupez-la en tranches épaisses. Lavez les travers de porc, coupez-les en morceaux, blanchissez-les dans l'eau bouillante et égouttez-les.

Mijotage

Versez une quantité appropriée d'eau claire dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez les tranches de racine de lotus, les morceaux de travers de porc et les tranches de gingembre, puis assaisonnez avec du vin de riz. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter environ 40 minutes jusqu'à ce que les travers de porc soient tendres. Ajoutez du sel à votre goût et servez.