حساء السمك الأسود بزهور الماغنوليا
سمك الثعبان المطبوخ على نار هادئة مع أزهار الماغنوليا لتقوية الطحال، ومعالجة حالات النقص، وفتح المجاري الأنفية.
المكونات
زهور الماغنوليا (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
3
سمك أسود طازج (عمل شقوق مستقيمة على الجانبين)
1 (approx. 500 g)
براعم البازلاء
50 g
مرق الدجاج
حسب الذوق
التوابل (ملح، غلوتامات أحادية الصوديوم، بصل أخضر، زنجبيل، نبيذ الطبخ، إلخ.)
حسب الذوق
الخطوات
1
طهي السمك
قطّع زهور الماغنوليا إلى شرائح رفيعة. اغسل السمك الأسود، واعمل شقوقًا مستقيمة على الجانبين، واسلقه في الماء المغلي، ثم انزع الجلد، واقليه قليلاً في الزيت، وأضف مرق الدجاج والتوابل، واتركه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
2
التتبيل
رشّ شرائح زهور الماغنوليا فوقه، وصبّ فوقه دهن الدجاج، وقدّمه.
