Magnolienblüten-Schwarzfisch-Suppe

Name: Magnolienblüten-Schwarzfisch-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 Magnolienblüten (in Streifen geschnitten); 1 (approx. 500 g) Frischer Schwarzfisch (auf beiden Seiten gerade Einschnitte machen); 50 g Erbsensprossen; Hühnerbrühe, nach Geschmack; Gewürze (Salz, MSG, Frühlingszwiebel, Ingwer, Reiswein usw.), nach Geschmack

Schlangenkopffisch mit Magnolienblüten geschmort, um die Milz zu stärken, Schwäche zu tonisieren und die Nasengänge zu befreien.

35 Min.

Einfach

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Zutaten

Magnolienblüten (in Streifen geschnitten) 3

Frischer Schwarzfisch (auf beiden Seiten gerade Einschnitte machen) 1 (approx. 500 g)

Erbsensprossen 50 g

Hühnerbrühe nach Geschmack

Gewürze (Salz, MSG, Frühlingszwiebel, Ingwer, Reiswein usw.) nach Geschmack

Anleitung

Den Fisch zubereiten

Die Magnolienblüten in Streifen schneiden. Den Schwarzfisch abspülen, auf beiden Seiten gerade Einschnitte machen, in kochendem Wasser blanchieren, die Haut entfernen, dann kurz in Öl anbraten, Hühnerbrühe und Gewürze hinzufügen und köcheln lassen, bis er gar ist.