Lilienzwiebel-, Jujuben- und Schildkrötensuppe

Name: Lilienzwiebel-, Jujuben- und Schildkrötensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 60 g Schildkrötenfleisch (gewaschen, in Stücke geschnitten); 30 g Lilienzwiebeln (gewaschen, in Stücke geschnitten); 10 Jujuben (entkernt, gewaschen); 1500 g Wasser; nach Geschmack Salz (eine Prise)

Schildkrötenfleisch, mit Lilienzwiebeln und roten Datteln geschmort, nährt Yin und Blut und unterstützt Herz und Nieren.

1 Std. 45 Min.

Einfach

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Lilienzwiebel-, Jujuben- und Schildkrötensuppe

Zutaten

Schildkrötenfleisch (gewaschen, in Stücke geschnitten) 60 g

Lilienzwiebeln (gewaschen, in Stücke geschnitten) 30 g

Jujuben (entkernt, gewaschen) 10

Wasser 1500 g

Salz (eine Prise) nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Wasche das Schildkrötenfleisch und die Lilienzwiebeln, dann schneide sie in Stücke. Entkerne die Jujuben und wasche sie.

Köcheln lassen

Gib 1500 g Wasser in einen Topf, erwärme es und füge das Schildkrötenfleisch, die Lilienzwiebeln und die Jujuben hinzu. Bringe es zum kräftigen Kochen, entferne den Schaum und reduziere dann die Hitze auf niedrig. Füge eine Prise Salz hinzu und lass es köcheln, bis das Schildkrötenfleisch vollständig durchgegart ist.