ユリ根とナツメのスッポンスープ
百合根と棗で煮込んだ亀肉は、陰血を滋養し、心臓と腎臓を補います。
材料
スッポン肉（洗って切る）
60 g
ユリ根（洗って切る）
30 g
ナツメ（種を取り、洗う）
10
水
1500 g
塩（少々）
お好みで
作り方
1
下準備
スッポン肉とユリ根を洗い、切る。ナツメは種を取り、洗う。
2
煮込み
鍋に1500 gの水を入れて火にかけ、スッポン肉、ユリ根、ナツメを加える。沸騰したら灰汁をすくい、弱火にする。塩少々を加え、スッポン肉が完全に煮えるまで煮込む。
