Soupe de bulbes de lis, de jujubes et de viande de tortue

Name: Soupe de bulbes de lis, de jujubes et de viande de tortue
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 60 g viande de tortue (lavée, coupée en morceaux); 30 g bulbes de lis (lavés, coupés en morceaux); 10 jujubes (dénoyautés, lavés); 1500 g eau; selon le goût sel (une pincée)

La viande de tortue mijotée avec des bulbes de lys et des dattes rouges nourrit le yin et le sang tout en soutenant le cœur et les reins.

1 h 45 min

Facile

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Soupe de bulbes de lis, de jujubes et de viande de tortue

Ingrédients

viande de tortue (lavée, coupée en morceaux) 60 g

bulbes de lis (lavés, coupés en morceaux) 30 g

jujubes (dénoyautés, lavés) 10

eau 1500 g

sel (une pincée) selon le goût

Instructions

Préparation des ingrédients

Lavez la viande de tortue et les bulbes de lis, puis coupez-les en morceaux. Dénoyautez les jujubes et lavez-les.

Mijotage

Mettez les 1500 g d'eau dans une casserole sur le feu et ajoutez la viande de tortue, les bulbes de lis et les jujubes. Portez à ébullition, écumez la mousse, puis baissez le feu au minimum. Ajoutez une pincée de sel et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande de tortue soit bien cuite.