حساء الدجاج مع المايتاكي وأذن البحر الطازجة
حساء مغذٍّ يُطهى ببطء مع الدجاج وأذن البحر الصغيرة وفطر المايتاكي للحصول على نكهة غنية ولذيذة.
القصة
يُجمع هذا الحساء بين ملمس الدجاج الطري ونكهة أذن البحر الطازج الرقيقة، مت_COMPLEMENTED بنسمة فطر المايتاكي الأرضية. بعد الطهي البطيء، يصبح المرق صافياً ومُطمئناً، مثالياً لوجبة دافئة ومُشبعة.
المكونات
أذن البحر الصغيرة
5
دجاج
480 غ
فطر المايتاكي
35 غ
زنجبيل
6 شرائح
ملح
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
تحضير المكونات
2
الخطوة 2
استخدام ماء دافئ، إضافة 3 شرائح من الزنجبيل، ونقع فطر المايتاكي
3
الخطوة 3
تمت إزالة الأحشاء؛ فقط افصل لحم أذن البحر الصغيرة عن الصدفة، واستخدم فرشاة صغيرة لإزالة الأشياء السوداء حول الحواف، ثم اغسلها جيداً
4
الخطوة 4
إضافة الماء وشرائح الزنجبيل، وسلق الدجاج، وشطف الرغوة
5
الخطوة 5
تمزيق فطر المايتاكي المنقوع إلى قطع صغيرة وشطفه بالماء عدة مرات
6
الخطوة 6
وضع جميع المكونات في قدر، إضافة 1600 مل من الماء، وتركها تغلي ثم الطهي على نار هادئة لمدة ساعة ونصف
7
الخطوة 7
أخيراً، إضافة الملح للتتبيل ويصبح جاهزاً للشرب
