Maitake- und frische Abalonen-Hühnersuppe
Eine nahrhafte Suppe, die mit Hähnchen, kleinen Abalonen und Maitake-Pilzen gekocht wird, für einen reichen, herzhaften Geschmack.
Geschichte
Diese Suppe verbindet die zarte Textur von Hähnchen und den delikaten Geschmack von frischem Abalone, ergänzt durch das erdige Aroma von Maitake-Pilzen. Nach langsamem Köcheln wird die Brühe klar und tröstlich, perfekt für eine warme und befriedigende Mahlzeit.
Zutaten
Kleine Abalonen
5
Hähnchen
480g
Maitake-Pilze
35g
Ingwer
6 Scheiben
Salz
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten
2
Schritt 2
Verwenden Sie warmes Wasser, fügen Sie 3 Scheiben Ingwer hinzu und weichen Sie die Maitake-Pilze ein
3
Schritt 3
Die Eingeweide wurden bereits entfernt; trennen Sie einfach das kleine Abalonenfleisch von der Schale, verwenden Sie eine kleine Bürste, um den schwarzen Schmutz an den Rändern zu entfernen, und waschen Sie es sauber
4
Schritt 4
Wasser und Ingwerscheiben hinzufügen, das Hähnchen blanchieren und den Schaum abspülen
5
Schritt 5
Die eingeweichten Maitake-Pilze in kleine Stücke zerreißen und mehrmals mit Wasser abspülen
6
Schritt 6
Alle Zutaten in einen Topf geben, 1600ml Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und dann 1,5 Stunden köcheln lassen
7
Schritt 7
Schließlich Salz hinzufügen, um zu würzen, und die Suppe ist fertig zum Genießen
