Sopa de pollo con abulón fresco y maitake
Una sopa nutritiva hervida a fuego lento con pollo, abulón pequeño y hongos maitake para un sabor rico y sabroso.
Historia
Esta sopa combina la textura tierna del pollo y el sabor delicado del abulón fresco, complementados por el aroma terroso de los hongos maitake. Después de hervir a fuego lento, el caldo se vuelve claro y reconfortante, perfecto para una comida cálida y satisfactoria.
Ingredientes
Abulón pequeño
5
Pollo
480g
Hongos maitake
35g
Jengibre
6 slices
Sal
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes
2
Paso 2
Usar agua tibia, agregar 3 rodajas de jengibre y remojar los hongos maitake
3
Paso 3
Las entrañas han sido retiradas; simplemente separar la carne del abulón pequeño de la concha, usar un pequeño cepillo para frotar la suciedad negra alrededor de los bordes, luego lavar bien
4
Paso 4
Agregar agua y rodajas de jengibre, escaldar el pollo y enjuagar la espuma
5
Paso 5
Desgarrar los hongos maitake remojados en trozos pequeños y enjuagar varias veces con agua
6
Paso 6
Colocar todos los ingredientes en una olla, agregar 1600 ml de agua, hervir y luego cocinar a fuego lento durante 1,5 horas
7
Paso 7
Finalmente, agregar sal para sazonar y está listo para beber
