Würziger geschmorter Tofu
Kross angebratene Tofustreifen werden mit getrockneten Chilischoten und Sojasauce geschmort, bis sie goldgelb und zart sind.
Geschichte
Dieses schnelle Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und erfüllt die Küche mit dem Aroma von angebratenem Tofu und gerösteten Chilischoten. Der geschmorte Tofu nimmt die herzhafte Sauce auf und behält dabei eine leicht zähe Textur, was ihn zu einer schmackhaften Ergänzung für jede einfache Mahlzeit macht.
Zutaten
Getrockneter Tofu
100g
Frühlingszwiebel
nach Geschmack
Getrocknete Chili
nach Geschmack
Sojasauce
etwas
Salz
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Den getrockneten Tofu waschen und in breite Streifen schneiden
2
Schritt 2
Die Frühlingszwiebeln waschen und in Stücke schneiden, die getrockneten Chilischoten vorbereiten
3
Schritt 3
Den Wok erhitzen, eine angemessene Menge Öl hinzufügen, und wenn das Öl heiß ist, den getrockneten Tofu in den Wok geben und bei mittlerer Hitze anbraten
4
Schritt 4
Den getrockneten Tofu anbraten, bis beide Seiten goldgelb sind
5
Schritt 5
Eine halbe Schüssel Wasser in den Wok geben, etwas Sojasauce hinzufügen, mehrmals umrühren, getrocknete Chilischoten hinzufügen, bei hoher Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten schmoren
6
Schritt 6
Die Frühlingszwiebelstücke in den Wok geben, eine angemessene Menge Salz hinzufügen und die Sauce bei hoher Hitze reduzieren
