Tofu séché braisé épicé
Des lanières de tofu séché poêlées sont braisées avec des piments séchés et de la sauce soja jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
Histoire
Ce plat rapide se prépare en quelques minutes, emplissant la cuisine de l'arôme de tofu saisi et de piments torréfiés. Le tofu braisé absorbe la sauce savoureuse tout en conservant une texture légèrement élastique, ce qui en fait un ajout savoureux à tout repas simple.
Ingrédients
Tofu séché
100g
Ciboule
à volonté
Piment séché
à volonté
Sauce soja
un peu
Sel
à volonté
Instructions
1
Étape 1
Laver le tofu séché et le couper en larges lanières
2
Étape 2
Laver les oignons verts et les couper en sections, préparer les piments séchés
3
Étape 3
Chauffer le wok, ajouter une quantité appropriée d'huile, et lorsque l'huile est chaude, disposer le tofu séché dans le wok et faire revenir à feu moyen
4
Étape 4
Faire revenir le tofu séché jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés
5
Étape 5
Ajouter une demi-tasse d'eau dans le wok, ajouter un peu de sauce soja, remuer quelques fois, ajouter les piments séchés, porter à ébullition à feu vif et braiser pendant 5 minutes
6
Étape 6
Disposer les sections d'oignon vert dans le wok, saupoudrer une quantité appropriée de sel, et réduire la sauce à feu vif
