بيض السمان المخلل
بيض السمان الطري يُطهى على نار هادئة في مزيج لذيذ من صلصة الصويا الداكنة والأعشاب العطرية حتى يمتص السائل.
القصة
يُطهى هذا البيض السمان المخلل بلطف مع فلفل سيشوان والأنيسون النجمي وورق الغار حتى يتقلص الصوص تمامًا. يُقدم باردًا في أفضل صورة، مما يوفر قوامًا صلبًا ونكهة عطرية متبلة تجعل منه مقبلات بسيطة ومرضية.
المكونات
بيض السمان
500
صلصة الصويا الداكنة
20g
فلفل سيشوان
حسب الرغبة
أنيسون نجمي
حسب الرغبة
ورق الغار
2 قطعة
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع بيض السمان في قدر مع الماء البارد واطبخه حتى ينضج.
2
الخطوة 2
قشّر البيض، ضعه في القدر، أضف الماء والمكونات الداعمة، واتركه على نار هادئة.
3
الخطوة 3
اطبخ حتى يتبخر السائل تمامًا، ثم أطفئ النار.
4
الخطوة 4
ضعه في طبق واتركه يبرد قبل التقديم.
