味付けうずら卵
柔らかいうずら卵を濃い醤油と香辛料で煮込み、液体がなくなるまで煮詰めたものです。
ストーリー
これらの味付けうずら卵は、四川花椒、八角、月桂樹と一緒に優しく煮込み、ソースが完全に煮詰まるまで調理します。冷めてから提供するのが最佳で、プリッとした食感と香りが立つ,风味豊かなシンプルながらも満足感のある前菜です。
材料
うずら卵
500
濃い醤油
20g
四川花椒
お好みで
八角
お好みで
月桂樹
2枚
作り方
1
手順1
鍋にうずら卵と冷水れて、火にかけて茹でます。
2
手順2
殻を剥いて鍋に戻し、水と香味料を追加して弱火で煮込みます。
3
手順3
水分がなくなるまで煮込み、火を止めます。
4
手順4
皿に盛り付けて、冷めてから提供します。