بيتزا بصوص اللحم
بيتزا مغطاة بصلصة غنية ولذيذة من اللحم المفروم.
المكونات
عجينة البيتزا
100 g
لحم البقر (مفروم، مقلي بدون زيت)
150 g
جبن موزاريلا
100 g
صلصة الطماطم
100 g
البصل (مفروم ناعم)
حسب الذوق
الكرفس (مفروم ناعم)
حسب الذوق
الجزر (مفروم ناعم)
حسب الذوق
الأوريجانو
حسب الذوق
ملح
حسب الذوق
النبيذ الأحمر
حسب الذوق
ورق الغار
حسب الذوق
رقائق البقدونس
حسب الذوق
الكريمة الخفيفة
حسب الذوق
زيت الزيتون
حسب الذوق
الخطوات
1
تجهيز اللحم المفروم
قطّع لحم البقر إلى مفروم واقليه بدون زيت؛ فرّم كمية صغيرة من البصل والكرفس والجزر ناعمًا وضعها جانبًا.
2
تحضير صلصة اللحم
سخّن زيت الزيتون في مقلاة، أضف ورق الغار والبصل المفروم والجزر المفروم والكرفس المفروم وقلّب حتى تفوح رائحته. أضف اللحم البقري المفروم المقلي، صبّ النبيذ الأحمر، أضف صلصة الطماطم، واطبخ حتى تتكاثف الصلصة. ضعها جانبًا.
3
فرد العجينة وإضافة المكونات
افرد عجينة البيتزا لتصبح قاعدة بسمك 5 مم، ضعها على صينية خَبز مدهونة بزيت الزيتون، وزّع صلصة اللحم المحضّرة بالتساوي، وانثر جبن الموزاريلا والملح والأوريجانو ورقائق البقدونس فوقها.
4
الخَبْز
اخبِز في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
5
التشطيب
أخرِجها من الفرن، رشّ كمية صغيرة من الكريمة الخفيفة وزيت الزيتون، وقدّمها.
