Pizza mit Fleischsauce
Eine Pizza mit einer reichhaltigen, herzhaften Hackfleischsoße.
Zutaten
Pizzateig
100 g
Rindfleisch (zu Hackfleisch geschnitten, trocken angebraten)
150 g
Mozzarella-Käse
100 g
Tomatensauce
100 g
Zwiebel (fein gehackt)
nach Geschmack
Sellerie (fein gehackt)
nach Geschmack
Karotte (fein gehackt)
nach Geschmack
Oregano
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Rotwein
nach Geschmack
Lorbeerblatt
nach Geschmack
Petersilienflocken
nach Geschmack
Sahne
nach Geschmack
Olivenöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Das Hackfleisch verarbeiten
Das Rindfleisch zu Hackfleisch würfeln und trocken anbraten; eine kleine Menge Zwiebel, Sellerie und Karotte fein hacken und beiseitestellen.
2
Die Fleischsauce zubereiten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Lorbeerblatt, gehackte Zwiebel, gehackte Karotte und gehackten Sellerie dazugeben und sautieren, bis es duftet. Das angebratene Hackfleisch dazugeben, den Rotwein angießen, die Tomatensauce hinzufügen und zu einer Sauce einkochen. Beiseitestellen.
3
Den Teig ausrollen und belegen
Den Pizzateig zu einem 5 mm dicken Boden ausrollen, auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech legen, die vorbereitete Fleischsauce gleichmäßig darauf verteilen und Mozzarella-Käse, Salz, Oregano und Petersilienflocken darüber streuen.
4
Backen
Im Ofen bei 250 °C 5 Minuten backen.
5
Fertigstellen
Aus dem Ofen nehmen, mit einer kleinen Menge Sahne und Olivenöl beträufeln und servieren.
