Pizza à la sauce à la viande
Une pizza garnie d'une sauce riche et savoureuse au bœuf haché.
Ingrédients
Pâte à pizza
100 g
Bœuf (coupé en viande hachée, sauté à sec)
150 g
Fromage mozzarella
100 g
Sauce tomate
100 g
Oignon (finement haché)
to taste
Céleri (finement haché)
to taste
Carotte (finement hachée)
to taste
Origan
to taste
Sel
to taste
Vin rouge
to taste
Feuille de laurier
to taste
Persil séché
to taste
Crème légère
to taste
Huile d'olive
to taste
Instructions
1
Préparer la viande hachée
Coupez le bœuf en viande hachée et faites-le revenir à sec ; hachez finement une petite quantité d'oignon, de céleri et de carotte et réservez.
2
Préparer la sauce à la viande
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez la feuille de laurier, l'oignon haché, la carotte hachée et le céleri haché et faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé. Ajoutez la viande hachée revenue, versez le vin rouge, ajoutez la sauce tomate et faites réduire en sauce. Réservez.
3
Étaler la pâte et ajouter la garniture
Étalez la pâte à pizza en une base de 5 mm d'épaisseur, placez-la sur une plaque de cuisson huilée à l'huile d'olive, étalez uniformément la sauce à la viande préparée et saupoudrez de mozzarella, de sel, d'origan et de persil séché.
4
Cuire
Faites cuire au four à 250 °C pendant 5 minutes.
5
Finir
Sortez du four, arrosez avec un peu de crème légère et d'huile d'olive, puis servez.
