دجاج القرع الشتوي في الميكروويف
بالنسبة للأسر ذات الدخلين المزدوجين التي تُوازن بين العمل وتوصيل الأطفال من المدارس، قد يكون تحضير عشاء سريع وصحي على المائدة تحديًا—خاصةً في أيام العمل المتأخرة أو عندما تكون رحلة التنقل طويلة. وصفة دجاج الشمام الشتوي بالميكروويف هذه هي حلّ منقذ في 5 دقائق. أحتفظ بكمية من قطع الدجاج المسبقة السلق في الثلاجة لتكون جاهزة فورًا: فقط رتّب شرائح الشمام الشتوي على طبق، ضع الدجاج فوقها، ثم ضعها في الميكروويف لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى يصبح الشمام طريًا. اسكب الصلصة فوقه، قلّب، وقدّم الطبق. يبقى الدجاج طريًا وعصيريًا، ولأنّه لا يُضاف إليه أي زيت، يكون الطبق قليل الدهون والسعرات الحرارية—خفيف بما يكفي للاستمتاع به دون أي شعور بالذنب.
المكونات
أفخاذ الدجاج
3
قرع شتوي
200g
ماء
1/2 bowl
صلصة الصويا الخفيفة
2 tbsp
صلصة المحار
1 tbsp
سكر
1 tbsp
زنجبيل
3 slices
بصل أخضر
to taste
ثوم مفروم
3 cloves
ملح
a pinch
الخطوات
1
الخطوة 1
جهز أفخاذ الدجاج، اغسلها جيداً واقطعها إلى قطع صغيرة.
2
الخطوة 2
أضف كمية وافرة من الماء إلى قدر. ضع قطع الدجاج في ماء بارد واقليها سريعاً (بانش). عند الغليان، أضف نبيذ الطهي لإزالة الرائحة الكريهة. خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واقلي لمدة 5 دقائق، ثم أخرجها. (يمكنك تجميد قطع الدجاج المطبوخة لوجبات سريعة وسهلة لاحقاً.)
3
الخطوة 3
قشر وقطع القرع الشتوي، ثم رتب الشرائح بالتساوي في قاع طبق ذو عمق بعض الشيء لمنع العصائر من التسرب.
4
الخطوة 4
ضع قطع الدجاج فوق القرع الشتوي.
5
الخطوة 5
جهز الصلصة. يمكنك قلي المكونات العطرية أولاً وإضافة الماء، أو ببساطة تمزج التوابل المذكورة في الوصفة معاً.
6
الخطوة 6
اسكب الصلصة المحضرة بالتساوي على قطع الدجاج.
7
الخطوة 7
ضع في الميكروويف. اختر وضع القدرة العاكسة على 900 واط واطبخ لمدة 5 دقائق.
8
الخطوة 8
عند الانتهاء، سيكون القرع الشتوي مطهواً بالكامل. رش بصل أخضر مفروم ورقائق الفلفل الحار فوقه للتزيين، ثم قدم.
9
الخطوة 9
قطع الدجاج طرية ولذيذة.
