Цыпленок с зимней дыней в микроволновке
Для занятых семей с двумя работающими родителями, которые совмещают работу и поездки за детьми из школы, быстро приготовить сытный и полезный ужин может быть непростой задачей — особенно в дни, когда работа затягивается допоздна, или когда дорога домой занимает много времени. Эта курица с зимней дыней в микроволновке — настоящее спасение для тех, у кого есть всего 5 минут. Я храню в холодильнике порцию предварительно бланшированных кусочков курицы, чтобы всё было готово к использованию: просто выложите нарезанную зимнюю дыню на тарелку, положите сверху курицу и готовьте в микроволновке около 5 минут, пока дыня не станет мягкой. Полейте соусом, перемешайте и подавайте к столу. Курица остаётся нежной и сочной, а благодаря тому, что масло не добавляется, блюдо содержит мало жиров и калорий — достаточно лёгкое, чтобы наслаждаться им без чувства вины.
Ингредиенты
куриные ножки
3
зимняя дыня
200 г
вода
1/2 чашки
светлый соевый соус
2 ст. л.
устричный соус
1 ст. л.
сахар
1 ст. л.
имбирь
3 ломтика
зеленый лук
по вкусу
рубленый чеснок
3 зубчика
соль
щепотка
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте куриные ножки, тщательно вымойте их и нарежьте на небольшие кусочки.
2
Шаг 2
Добавьте в кастрюлю достаточное количество воды. Положите кусочки курицы в холодную воду и бланшируйте. Когда вода закипит, добавьте вино для приготовления пищи, чтобы удалить специфический запах. Уменьшите огонь до средне-низкого и бланшируйте 5 минут, затем выньте. (Приготовленные кусочки курицы можно заморозить для быстрого приготовления блюд позже.)
3
Шаг 3
Очистите и нарежьте зимнюю дыню, затем равномерно разложите ломтики на дне глубокой тарелки, чтобы сок не проливался.
4
Шаг 4
Положите кусочки курицы на зимнюю дыню.
5
Шаг 5
Приготовьте соус. Вы можете сначала обжарить ароматические ингредиенты и добавить воду, или просто смешать указанные в рецепте специи.
6
Шаг 6
Залейте приготовленным соусом кусочки курицы равномерно.
7
Шаг 7
Поместите в микроволновку. Выберите режим инверторной мощности 900 ватт и готовьте 5 минут.
8
Шаг 8
Готово, зимняя дыня будет полностью приготовлена. Посыпьте сверху рубленым зеленым луком и хлопьями чили для украшения, затем подавайте.
9
Шаг 9
Кусочки курицы нежные и вкусные.
