Pollo de melón de invierno al microondas
Para los hogares con doble ingreso que compaginan el trabajo y la recogida de los niños en la escuela, poner una cena rápida y nutritiva en la mesa puede ser todo un reto, especialmente en días de trabajo que se alargan o cuando el trayecto hasta casa es largo. Este Pollo con Calabaza de Invierno al Microondas es un salvavidas de 5 minutos. Guardo un lote de trozos de pollo escaldados previamente en el frigorífico para tenerlo listo: solo tienes que colocar la calabaza de invierno en rodajas en un plato, poner el pollo encima y cocinar en el microondas unos 5 minutos, hasta que la calabaza esté tierna. Vierte la salsa por encima, mezcla y sirve. El pollo queda tierno y jugoso, y como no se añade aceite, el plato es bajo en grasa y calorías, lo suficientemente ligero para disfrutarlo sin remordimientos.
Ingredientes
muslos de pollo
3
melón de invierno
200g
agua
1/2 bowl
salsa de soja clara
2 tbsp
salsa de ostras
1 tbsp
azúcar
1 tbsp
jengibre
3 slices
cebolleta
to taste
ajo picado
3 cloves
sal
a pinch
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara los muslos de pollo, lávalos bien y córtalos en trozos pequeños.
2
Paso 2
Agrega una cantidad generosa de agua a una olla. Coloca los trozos de pollo en agua fría y escáldalos. Una vez que hierva, agrega vino de cocina para quitar el olor fuerte. Baja el fuego a medio-bajo y escalfa durante 5 minutos, luego retira. (Puedes congelar los trozos de pollo cocidos para preparar comidas rápidas y fáciles más tarde.)
3
Paso 3
Pela y corta el melón de invierno en rodajas, luego coloca las rodajas de manera uniforme en el fondo de un plato hondo para evitar que los jugos se derramen.
4
Paso 4
Coloca los trozos de pollo sobre el melón de invierno.
5
Paso 5
Prepara la salsa. Puedes saltear primero los aromáticos y agregar agua, o simplemente mezclar los condimentos listados en la receta.
6
Paso 6
Vierte la salsa preparada de manera uniforme sobre los trozos de pollo.
7
Paso 7
Colócalo en el microondas. Selecciona el modo de potencia inversor a 900 vatios y cocina durante 5 minutos.
8
Paso 8
Una vez listo, el melón de invierno estará completamente cocido. Esparce cebolleta picada y hojuelas de chile por encima como decoración, luego sirve.
9
Paso 9
Los trozos de pollo quedan tiernos y deliciosos.
