مينسميت
يُصنع هذا الحشو الخاص بفطائر المينس من مزيج من الشحم الحيواني، التفاح، الفواكه المجففة، السكر والمشروبات الروحية، ويجب أن يُعمر قبل استخدامه في إعداد الفطائر.
المكونات
شحوم (مفرومة)
8 oz (240 g)
تفاح (مقشر، منزوع البذور ومفروم)
8 oz (240 g)
زبيب بدون بذور
8 oz (240 g)
كشمش
8 oz (240 g)
زبيب
8 oz (240 g)
قشور حمضيات مشكلة (مفرومة)
4 oz (120 g)
ليمون (عصارة وقشور)
1
سكر
8 oz (240 g)
بهارات مشكلة
1/4 oz (7.5 g)
لوز مطحون
1 oz (30 g)
روم أو براندي أو شراب
1/4 pint (150 ml)
الخطوات
1
خلط
اخلط الشحوم المفرومة والتفاح وجميع الفواكه المجففة والسكر والبهارات واللوز المطحون حتى تمتزج جيدًا.
2
إضافة الكحول
أضف الروم أو البراندي أو الشراب واخلط جيدًا.
3
التنضيج
اتركها لمدة يومين على الأقل، ثم عبّئها في برطمانات، وغطّها بورق مقاوم للدهون واربطها بإحكام. خزّنها في مكان بارد وجاف. احتفظ بها لمدة 14 يومًا على الأقل قبل استخدامها.
