미닛미트
수지(고기 조미용 기름), 사과, 말린 과일, 설탕 및 주류의 혼합물로 만들어지며, 이 민스미트 필링은 파이에 사용하기 전에 숙성되어야 합니다.
재료
수트 (다진 것)
8 oz (240 g)
사과 (껍질을 벗기고, 씨를 제거하고 다진 것)
8 oz (240 g)
씨 없는 건포도
8 oz (240 g)
커런트
8 oz (240 g)
건포도
8 oz (240 g)
믹스트필 (다진 것)
4 oz (120 g)
레몬 (즙과 껍질)
1
설탕
8 oz (240 g)
믹스 스파이스
1/4 oz (7.5 g)
갈은 아몬드
1 oz (30 g)
럼, 브랜디 또는 시럽
1/4 pint (150 ml)
조리 방법
1
섞기
다진 수트, 사과, 모든 말린 과일, 설탕, 스파이스, 갈은 아몬드를 골고루 섞이도록 잘 섞어주세요.
2
술 첨가하기
럼, 브랜디 또는 시럽을 넣고 철저히 섞어주세요.
3
숙성
최소 이틀 동안 그대로 둔 다음, 유리병에 담고 기름종이로 덮어 단단히 묶어주세요. 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 사용하기 전에 최소 14일 동안 보관하세요.
