Mincemeat

Name: Mincemeat
Prep time: 25 min
Cook time: 1 min
Total time: 26 min
Ingredients: 8 oz (240 g) sebo (picado); 8 oz (240 g) manzana (pelada, sin corazón y picada); 8 oz (240 g) pasas sin semillas; 8 oz (240 g) pasas de Corinto; 8 oz (240 g) pasas; 4 oz (120 g) cáscara de cítricos confitada (picada); 1 limón (jugo y ralladura); 8 oz (240 g) azúcar; 1/4 oz (7.5 g) mezcla de especias; 1 oz (30 g) almendras molidas; 1/4 pint (150 ml) ron, brandy o jarabe

Elaborado a partir de una mezcla de sebo, manzanas, frutas secas, azúcar y licores, este relleno de mincemeat debe envejecerse antes de usarlo en pasteles.

26 min

Fácil

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Ingredientes

sebo (picado) 8 oz (240 g)

manzana (pelada, sin corazón y picada) 8 oz (240 g)

pasas sin semillas 8 oz (240 g)

pasas de Corinto 8 oz (240 g)

pasas 8 oz (240 g)

cáscara de cítricos confitada (picada) 4 oz (120 g)

limón (jugo y ralladura) 1

azúcar 8 oz (240 g)

mezcla de especias 1/4 oz (7.5 g)

almendras molidas 1 oz (30 g)

ron, brandy o jarabe 1/4 pint (150 ml)

Instrucciones

Mezclar

Mezcla el sebo picado, la manzana, todas las frutas secas, el azúcar, las especias y las almendras molidas hasta que estén bien combinados.

Añadir alcohol

Añade el ron, el brandy o el jarabe y mezcla bien.

Madurar

Deja reposar al menos dos días, luego empaca en frascos, cubre con papel encerado y ata firmemente. Almacena en un lugar fresco y seco. Conserva al menos 14 días antes de usar.