فطيرة البيض بالنعناع
من بين جميع أنواع فطائر البيض، هذا الفطور هو المفضل لدي لتحضيره، فالعاملون في المكاتب يحتاجون إلى فطار مغذٍ وبسيط وسريع التحضير في نفس الوقت. أجد أن فطيرة البيض بالنعناع مميزة جداً لتناولها في الصيف. أولاً، لدغات البعوض لا مفر منها في الصيف، والحكة المستمرة مزعجة حقًا؛ كما أشعر بالنعاس باستمرار عندما لا أتمكن من أخذ قيلولة في العمل. تحضير فطيرة البيض بالنعناع للفطار هو خيار رائع: فالنعناع له تأثيرات مزيلة للحساسية ومضادة للالتهابات والبكتيريا على الجلد المتهيج بسبب لدغات البعوض، وثانياً، يساعد النعناع أيضاً في علاج عسر الهضم وتخفيف الشعور بالانتفاخ وعدم الراحة في الجزء العلوي من البطن، وثالثاً، رائحته الباردة والعطرة منعشة وتوقظ الدماغ. لذلك كنت أتناول أشكالاً مختلفة منه كل بضعة أيام مؤخراً، وهو أمر مفيد جداً لصحتي.
القصة
بصفتي شخصاً يركض دائماً في الصباح كموظف في مكتب، أبحث دائماً عن خيارات فطور مغذية وسريعة التحضير في آن واحد، وكانت فطائر البيض بأنواعها خياري المفضل دائماً. ومع ذلك، تبدو فطيرة البيض بالنعناع وكأنها طبق صيفي أساسي مميز بالنسبة لي. عندما يحل الطقس الحار، تصبح لدغات البعوض إزعاجاً لا مفر منه، مما يتركني محبطاً بسبب الحكة المستمرة، ويستمر الإرهاق الناتج عن تفويت قيلولة العمل المعتادة طوال الصباح. بدأت في إضافة هذه الفطيرة بالنعناع إلى قائمة فطوري اليومي لعدة أسباب بسيطة: فالنعناع يهدئ الجلد المتهيج من اللدغات بخصائصه المضادة للالتهابات والبكتيريا، ويخفف من عسر الهضم وذلك الشعور بالثقل والانتفاخ في معدتي، ورائحته الزكية والباردة توقظني وتبقيني متركزاً طوال الصباح. لقد كنت أعدل وأستمتع بإصدارات مختلفة منه كل يومين مؤخراً، وكانت هذه إضافة لطيفة وسهلة لتعزيز صحتي اليومية.
المكونات
دقيق
200 غرام
بيضة
1 قطعة
نعناع
حسب الرغبة
ملح
1 ملعقة صغيرة
نبيذ للطبخ
بضع قطرات
زيت نباتي
نصف ملعقة كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
أضف 1.5 ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
2
الخطوة 2
بما أن بيض البط يُستخدم، أضف بضع قطرات من نبيذ الطبخ واخلط جيداً.
3
الخطوة 3
اسلق النعناع بسرعة في قدر من الماء المغلي،
4
الخطوة 4
أزله على الفور واشطفه تحت الماء البارد.
5
الخطوة 5
قطّع النعناع ناعماً، أضفه إلى الخليط واخلط جيداً. إذا كان الخليط سميكاً جداً، أضف كمية صغيرة من الماء.
6
الخطوة 6
اسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة.
7
الخطوة 7
اسكب الخليط المضاف إليه النعناع في المقلاة ووزعه بالتساوي.
8
الخطوة 8
انتظر حتى يشكل الخليط طبقة كاملة سليمة أثناء القلي في المقلاة.
9
الخطوة 9
اقلبها واستمر في القلي في المقلاة.
10
الخطوة 10
عندما يقلى الجانبان بالكامل، استخدم ملعقة مسطحة لتقطيعه إلى نصفين، ثم لفه، وأخرجه من المقلاة وقدمه.
