Crêpe aux œufs à la menthe
Parmi toutes les sortes de crêpes aux œufs, c'est mon petit-déjeuner préféré à préparer, car les employés de bureau ont besoin d'un repas nutritif, simple et rapide à faire. Je trouve cette crêpe aux œufs à la menthe particulièrement agréable à manger en été. Tout d'abord, les piqûres de moustiques sont inévitables en été, et les démangeaisons persistantes sont vraiment gênantes ; je me sens aussi constamment somnolent quand je ne peux pas faire de sieste au travail. Préparer une crêpe à la menthe pour le petit-déjeuner est donc un excellent choix : la menthe a des effets anti-inflammatoires et antibactériens sur la peau irritée par les piqûres, elle aide à traiter l'indigestion et soulage les ballonnements, et enfin, son parfum frais et rafraîchissant stimule le cerveau. C'est pourquoi j'en mange des variantes tous les quelques jours, ce qui est très bénéfique pour ma santé.
Histoire
Toujours pressé le matin en tant qu'employé de bureau, je suis constamment à la recherche d'options de petit-déjeuner à la fois nourrissantes et rapides à préparer. Les crêpes aux œufs de toutes sortes sont depuis longtemps ma solution de secours. Cette crêpe aux œufs à la menthe est devenue un incontournable de l'été pour moi. Quand la chaleur arrive, les piqûres de moustiques deviennent une nuisance inévitable, me laissant frustré par des démangeaisons constantes, et la fatigue liée au fait de sauter ma sieste habituelle au travail persiste toute la matinée. J'ai commencé à intégrer cette crêpe à la menthe dans ma routine matinale pour plusieurs raisons : la menthe apaise la peau irritée grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes, elle facilite la digestion et dissipe cette sensation de lourdeur et de ballonnement dans l'estomac, et son arôme vif et rafraîchissant me réveille et me garde concentré. Ces derniers temps, je la décline et la déguste sous différentes versions tous les deux jours, ce qui constitue un excellent et facile coup de fouet pour ma santé au quotidien.
Ingrédients
farine
200 g
œuf
1 pièce
menthe
au goût
sel
1 cuillère à café
vin de cuisine
quelques gouttes
huile végétale
1/2 cuillère à soupe
Instructions
1
Étape 1
Ajoutez 1,5 cuillère à café de sel à la farine.
2
Étape 2
Puisque des œufs de canard sont utilisés, ajoutez quelques gouttes de vin de cuisson et mélangez bien.
3
Étape 3
Blanchissez rapidement la menthe dans une casserole d'eau bouillante,
4
Étape 4
Retirez immédiatement et rincez sous l'eau fraîche.
5
Étape 5
Hachez finement la menthe, ajoutez-la à la pâte et mélangez bien. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez une petite quantité d'eau.
6
Étape 6
Versez une petite quantité d'huile végétale dans une poêle antiadhésive.
7
Étape 7
Versez la pâte avec la menthe ajoutée dans la poêle et étalez-la uniformément.
8
Étape 8
Attendez que la pâte forme une seule feuille intacte pendant la cuisson à la poêle.
9
Étape 9
Retournez et continuez la cuisson à la poêle.
10
Étape 10
Lorsque les deux côtés sont bien cuits, utilisez une spatule pour le couper en deux, roulez-le, puis retirez-le de la poêle et servez.
